玄米 保冷庫関連リンク集
■ お米の発送... 最初のお仕事は、 お米の発送。 お米の発送は、 注文後玄米を精米して(又は希望により玄米のまま)、 秤で重さを量りながら袋詰めしていきます。 ... 時が幸せなんだそう・・・。 お米はまだまだ保冷庫に山積み状態。 皆さん、ともまるの幸せに愛の手を ... 詳細
■ 米の保管庫
... 理想的には、米は専用保冷庫で摂氏15度ぐらいをキープして保存するといいのだが、 保冷庫っていうのは大型だけあって、値段も15万円ぐらいするのだ。 で、とりあえずウチの米は ... ウチの米は玄米にしてしまったので、 とりあえず脱酸素袋(ホーム ... 詳細
■ 鯖寿司プロジェクト(4) 試作品1号
... 竹の皮で包んで重石をして、冷蔵より温度の高めの保冷庫に入れて熟成させるが、竹の皮は水分を通すため、ご飯の外側が、乾燥気味になる。 ただ、酢と砂糖の配合は、 米3合に対して、純玄米酢60cc、三温糖45g、塩小さじ1で、当面レシピを固定しようという ... 詳細
■ 朝詣り会素描
... 現在の米は、昨日刈った稲が、今日食膳に並ぶようなわけであるから、収穫された籾は乾燥機で1夜で乾かし、玄米になると、直ちに保冷庫で貯蔵される。 それを買って来て、1回搗きの精米機で精白したものを、無保冷の米櫃に貯蔵するわけだから ... 詳細
■ ピカピカの新米!
午前中は、カズちゃんたちと新米のモミ擦り作業。 仕上がった玄米は軽トラに乗せてガレージへ。 ホントは大型の玄米保冷庫で保管するのがベストだけど、 新品で買うと10万円以上はする。 なので、今回も真空パックの袋に移し替えて ... 詳細
■ 湿度にやられたか!?
... チャンプル(ちょっと焦がし気味・・・) + もろキュウ(ねぎ味噌) + 玄米ごはん *************************** 淋しい食卓ですな。 ... そういえば、実家でも保冷庫に保存してるな〓 夏場は気をつけなくちゃ! みなさんのお宅の米びつ ... 詳細
■ 2005年産米、籾摺り終了
昨秋の収穫以降、籾貯蔵してあった昨年度産米も籾摺り完了。玄米にして保冷庫に積み上げました。これでコクゾウムシなどの虫もつかず、食味が落ちません。壮観ですね。我々の農事組合法人は生産者19名、生産面積は22haあるので ... 詳細
■ 新米はやっぱり浦和の米にかぎる
... 自家用や直販分はきちんと乾燥させて玄米にしておく。そういえば、昔田舎で必ず見かけた稲掛けようの「おだ」はまったく見なくなった。 今は、どこでも販売用は強制乾燥させて集荷し、農協の保冷庫で流通管理しているとのこと。 浦和で ... 詳細
■ コメリ・ドットコム【玄米保冷庫・米保管庫特集】
コメリ・ドットコム【玄米保冷庫・米保管庫特集】 収穫したお米の美味しさをそのままキープ! 低温貯蔵で美味しいお米を食べましょう お米をいつまでも美味しく食べたい方にオススメ! 「玄米保冷庫」は玄米を低温保存することによって、食味・栄養価を ... 詳細
■ 籾すり
... 最後の古米を籾すりをし玄米にしたところです。 私の家は、お米を玄米のまま保存し、ストックしているお米が少なくなると籾すりをし、精米して食べます。 すごく手間がかかる方法ですが、保冷庫がないためその様にしているのですが、この方法が美味しいと ... 詳細

